炒圆白菜

一.配料

圆白菜一个半(先切成四瓣把硬梆去除、蓬松的菜最好)、一把花椒、5个干红辣椒

二.操作步骤

-

2.1 准备工作

1.黄酒或者花雕一勺、酱油4勺、适量糖、适量胡椒粉、一勺半盐、老抽一点放在一个碗里。两勺醋放一个碗里

-

2.2 实操部分

1.将花椒炸制变色出香
2.将干红辣椒煸炒至变色，放入圆白菜，炒一会儿然后放入调料汁，最后出锅烹醋。这个炒一会儿的概念取决于火的大小
急火旺炒

三.成品展示

炒圆白菜