葱爆羊肉

一.配料

羊腿肉或者羊里脊肉、大葱1根半、料酒、香油、老抽、酱油、白胡椒粉、陈醋

二.操作步骤

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2.1 准备工作

1.羊肉切片，加入料酒或黄酒、白胡椒粉、老抽、香油，搅拌至上劲
2.锅中烧油至冒锅气，放入腌好的羊肉，炸好放出控油
3.大葱用滚到刀切

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2.2 实操部分

1.放入滚到切的葱段先爆炒一下，加入酱油、料酒、老抽炒一会儿放入炸好的羊肉片，大火爆炒溜锅边醋

三.成品展示

葱爆羊肉