炒腐竹

一.配料

腐竹、木耳、青红小辣椒

二.操作步骤

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2.1 准备工作

1.腐竹泡发好切成段、青红线椒切成圈、小葱切成段、将切成片、大蒜切成片、五花肉切成片、木耳切成小朵
2.烧水，木耳焯水2分钟，腐竹焯水20秒

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2.2 实操部分

1.加入适量油，加入五花肉煸炒、加入葱姜蒜、红油豆瓣酱一点翻炒至红油，加入适量水、加入生抽、鸡精、白糖、耗油搅拌花开，加入腐竹木耳、烧制入味
2.加入青红线椒翻炒断生、加入适量水淀粉收汁

三.成品展示

炒腐竹