地三鲜

一.配料

土豆、长茄子、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、玉米淀粉

二.操作步骤

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2.1 准备工作

1.土豆滚刀切成块儿、茄子滚刀切块、青椒切成菱形块儿、蒜切沫
2.放入适量盐搅拌均匀腌制几分钟，控水取出
3.玉米淀粉加入腌制好的茄子上手抓均匀
4.一个小碗中放入白糖、酱油、盐、清水、蒜末

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2.2 实操部分

1.放入适量油烧制5分热，放入土豆炸至金黄取出、放入茄子炸至金黄取出
2.放入适量油、放入葱姜蒜煸炒至出香、放入青椒煸炒几下、放入茄子、倒入调料汁炖至收汤即可

三.成品展示

地三鲜