菜单

简介

  本菜谱包含了常吃的一些菜,涵盖了丰富的蔬菜与肉类。

菜谱

序号 名称 食材
1 鱼香肉丝 木耳、杏鲍菇、胡萝、莴笋、盐、糖、醋、黄酒、鸡胸肉
2 炒木须 黄瓜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、玉米淀粉、生抽、酱油
3 酸辣土豆丝 土豆、蒜、葱、姜、白醋、生抽、盐、香油、白胡椒粉(可选)、味精、干红辣椒、花椒
4 烧豆腐 卤水豆腐、辣椒粉、熟芝麻、香葱、蒜、生抽、白糖、香油、玉米淀粉水
5 红烧茄子 长茄子、青椒、蒜、白糖、鸡精、酱油、玉米淀粉、番茄酱
6 地三鲜 土豆、长茄子、青椒、蒜、盐、番茄酱、酱油、白糖、玉米淀粉、鸡精、香油
7 咕咾虾球 葱、姜、蒜、白糖、盐、黄酒、白醋、白胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、番茄酱、玉米淀粉水、玉米淀粉
8 雪碧鸡翅 鸡翅中、盐、生抽、白胡椒、黄酒、玉米淀粉、彩尖椒、鲜姜最好、豆瓣酱、橙皮沫、耗油、雪碧、老抽
9 干炸小黄鱼 小黄鱼、花椒、盐、味精、葱、姜
10 烧汁牛肉粒 牛腩肉、洋葱、蒜、葱、杏鲍菇、红柿子椒、绿柿子椒、生抽、老抽、酱油、盐、糖、玉米淀粉
11 虎皮尖椒 尖椒、腐竹、葱、姜、蒜、醋、盐、胡椒粉、黄酒、糖、酱油、老抽
12 红烧鲤鱼 黄河鲤鱼、冬笋、香菇、蒜、葱、姜、五花肉、糖、盐、鸡汤、白胡椒粉、米醋
13 香菇油菜 香菇、小油菜、蒜、虾皮、盐、耗油、生抽、玉米淀粉
14 干锅土豆片 土豆、青红椒、五花肉、蒜、干辣椒、小葱、洋葱
15 醋溜白菜 白菜、醋、糖、盐、玉米淀粉
16 洋葱炒鸡蛋 洋葱、青红椒、蒜、葱、鸡蛋
17 炒腐竹 腐竹、木耳、青红小辣椒
18 西红柿西葫芦 西葫芦、西红柿、葱、蒜、盐
19 松仁玉米 松仁、玉米、黄瓜、胡萝卜
20 鱼香茄条 长茄子、青椒、蒜、醋、糖、生抽、玉米淀粉
21 糖醋藕片 莲藕、葱、姜、蒜、白糖、黄酒、醋、盐
22 葱爆羊肉 羊腿肉或者羊里脊肉、大葱1根半、料酒、香油、老抽、酱油、白胡椒粉、陈醋
23 宫保鸡丁 大葱、蒜、姜、鸡腿肉、胡椒粉、黄酒、盐、酱油、蛋清、葱姜水、干红辣椒、花生米、玉米淀粉、花椒、醋、白糖、老抽
24 炒圆白菜 圆白菜一个半(先切成四瓣把硬梆去除、蓬松的菜最好)、一把花椒、5个干红辣椒
25 小炒牛肉 牛腿肉500克或者牛通脊(顶丝切),红绿线椒(滚刀切法)、姜片、蒜片、小香芹、香菜
26 软炸鱼条 鱼肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黄酒、姜片、葱段、白胡椒
27 糟熘鱼片 龙利鱼、醪糟汁、白糖、黄酒、木耳、土豆淀粉、盐、姜片
28 醪糟荷包蛋 鸡蛋、枸杞、桂花酱、酒糟、红枣、红糖、桂圆干
29 辣子鸡 三黄鸡/笋鸡、辣椒、花椒、香油、白胡椒、盐、生抽
30 孜然羊肉 孜然、羊肉、姜切、白胡椒粉、酱油、玉米淀粉、洋葱、辣椒面

主食

序号 名称 配料
1 馒头 面粉250克、奶粉5克、酵母3克、泡打粉3克、马铃薯淀粉8克
2 花卷 面粉250克、奶粉10克、酵母3克、泡打粉3克、马铃薯淀粉8克
3 饺子 面粉750克、2勺盐、一根葱,适量姜末和适量花椒水,半斤羊肉
4 面条 面粉、盐、一丢丢碱面
5 什锦炒饭 胡萝卜、洋葱、黄瓜、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉
6 刀削面 面粉、盐、水
葱姜蒜、鸡肉、辣椒、大料、花椒粉
文档更新时间: 2022-07-17 21:56   作者:xiubao yan